为贯彻落实省文化和旅游厅关于组织开展“云演”“云展”“云游”的通知精神，更好地发挥博物馆在志愿服务关爱方面的作用，黑龙江省博物馆“相约龙博”课堂在春节期间开启“云教学”助力疫情防控。2月1日，“相约龙博”系列线上科普课之【走进传承】“新年新希望 饺子变花样”开讲。

春节，是我国最重要的传统节日。春节的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。饺子由馄饨演变而来，它起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时，饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。它是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

本堂课介绍了饺子的来历，以及过年吃饺子的习俗，老师与同学们分享如何包饺子，以及制作不同新样式的饺子，既增添了节日的喜庆气氛，又象征着阖家幸福、吉祥如意。擀皮、添馅、捏合……一个个圆滚滚的饺子就被包了出来，同学们在一起体验了劳动的快乐，也感受传统习俗的丰富内涵。